Get widget

Monday, July 18, 2011

Recipe Monday - Rocky Road Brownies

You have a picnic or party to go to in an hour, and you've just remembered you're supposed to bring a dessert. The kitchen goes into crisis mode as you scramble to find something -- anything -- that means you don't have to bring a pre-made, I-just-stopped-at-the-grocery-store food item. Time is ticking. It seems as if you're done for.

Wait, not quite yet. There's a box of brownie mix in the back cupboard there. But everyone's going to bring brownies. They're the easiest. Plus, they take 45 minutes to prepare and bake, even from a mix.

Not anymore they don't. The other day, I accidentally found a way to make brownies in 15 minutes total, and not only that, to snazz them up so that they stand out in the sea of other brownies that will no doubt be crowding the table.

Behold.

The rocky road brownie.

Here's how to do it.

Use any brownie mix you have available, or make your own (I found some great recipes online I'd like to try someday when I have more than a few minutes). I used Pillsbury family-size fudgey brownies. Make it according to the instructions on the box.

Family size is a joke, though. The instructions say bake 28-30 minutes in a 9x13 inch tin. There isn't enough mix for that. I knew as soon as I spread the gooey batter less than a half-inch thick across the bottom of the pan that 28 minutes would burn the heck out of it.

After I tossed the batter in the oven, I spent a few minutes making a rocky-road mix for the top. Half a cup of chocolate chips, a half cup of cashews (or any nut you desire, or no nuts), and two cups of marshmallows. Mix them up well so you just have to pour the whole mess on the brownies when you're ready.

I had planned on taking the brownies out half-done, and cooking the toppings for another 10-15 minutes, but when I took those brownies out after the first 15 minutes...they were done.

I poured the mix on top of them anyway, switched the oven off, and put the dessert back into the warm oven for a few minutes while I got the family ready to go out.

The result was great. Gooey marshmallows with a barely-toasted top, crunchy nuts and chocolate chips that were soft but had kept their shape. The thinness of the brownies worked out well for this recipe, making the brownie-to-topping ratio accidentally perfect. (Do you like my dark, half-blurry pictures? I told you, I was in a rush. Anyway, you get the idea.)



I'll be making these again for sure.


___
If you like this blog, please consider voting for me here! And if you really love me...Babble is the most important ranking to me, and I'd love you forever.  xxoo






Tales of an Unlikely Mother is on Babble.com. We're number 15, just scroll down and click on the thumbs up!

3 comments:

  1. I'm glad I'm not the only one who WTFed at how thin that Pilsbury brownie batter spreads in a 9x13!

    These look YUM. I shall have to try it!

    ReplyDelete
  2. You make boxed brownies, too?! I feel like my entire existence has been validated. =)

    ReplyDelete
  3. افضل أما الخدمة التي سنتحدث عنها الآن هي من أهم الخدمات التي تتشرف شركة تنظيف قصور بالرياض   بتقديمها لعملائها ,وهي تنظيف مجالس سواء في المنازل أو الشقق أو الفلل او القصزر

    لأننا جميعاً نعرف أهمية اجتماعات العائلة في هذه المجالس التي تميز نا عن غيرنا من البلاد والدول ,فلابد أن تكون هذه المنازل على قدر عالي من النظافة والجمال والذي لابد وأن يتناسب مع أهمية المدعوين لهذه المجالس ,حتى يستمتع عملائنا باجتماعاتهم العائلية في جو نظيف وهادئ ومريح يليق بهم… اقرأ المزيد

    المصدر: شركة تنظيف قصور بالرياض

    شركة تنظيف كنب بالرياض   عند تجمع الأتربة على أقمشة الكنب أو اتساخها بالبقع التي يصعب إزالتها فإن ذلك يبعث على النفس نوعا من الانزعاج ,و عدم الراحة خاصة مع هبوب العواصف الرملية و تجمع الأتربة الأمر الذي يزيد المشكلة تفاقما ويزيد النتائج سوء .

    من أهم الخدمات التي تقدمها هي تنظيف السجاد والذي هو من أهم القطع التي يحتوي عليها أي منزل ,وهي ما تقوم بإظهار جمال كل قطع الأثاث في المنزل.

    وفي حالة ما كان هذا السجاد مستخ أو به أي بقع أو شوائب سيفسد كافة المنظر حتى إذا كان المنزل بأكمله نظيف.

    فتقوم شركتنا بتنظيف السجاد باستخدام مجموعة من المساحيق والأدوات العالية الجودة للحفاظ على هذا السجاد من التلف وإعادته نظيفاً وجديداً مره أخرى

    تتخصص في تنظيف الكنب مع جميع أنواع أقمشته تنظيفا تاما وأرجعاها جديدة كأول مرة قد اشتريته مع الحفاظ على كافة أنواع المنسوجات التي تتخلل الكنبة و ما تحتويه من ألوان و رسومات كل ذلك تقدمه الشركة وبأسعار في متناول يد العميل بإذن الله .

    يمكنك الاعتماد علينا في إتمام عملية التنظيف و على أعلى مستوى ان شاء الله لما تتمتع به الشركة من خبرة طويلة ورضاء لكل عملائها الكرام … اقرأ المزيد

    المصدر: شركة تنظيف كنب بالرياض جميع الاحياء

    معلومات تفصيليه عن الصراصير ؟

    افضل شركة مكافحة الصراصير بالرياض  تعد الصراصير من الحشرات المنزليه المقززة التى يخشاها الكثير من الأفراد ؛ولها أشكال وأحجام مختلفه ؛فالصراصير لديها ألوان سوداء أو البنى القامت ولديها شعيرات فى الوجه ؛وتتمكن من الوصول الى الأطعمة الخاصه بها عبر مجموعه من قرون الاستشعار التى تساعدها على الاستدلال على أماكن الأطعمة ؛فقط نحن شركة مكافحة حشرات بالرياض .

    تعيش الصراصير فى الجحور أو المستعمرات والمسامات الواسعه التى تتواجد أسفل الحوائط وفى الركنيات ؛وتتمكن الصراصير من نشر الطفيليات والشوائب فى المكان نظرا لأنها تنتج روثا اسود اللون فى أماكن تواجدها ؛وتتغذى على كل ما يقابلها من بقايا أطعمة أو ورق وغيرها من الأمور الأخرى ؛وتخرج من تلك الجحور صيفا للبحث عن الأطعمة وتفضل التواجد فى الأماكن الرطبة التى تمتلأ بالمياه وحول الصنابير ؛ومن المعروف أن هناك أنواعا مختلف من الصراصير لا يمكن القضاء عليها بسهوله سواء الصراصير الألمانيه أو الاستراليه أو الأمريكية أيضا.… اقرأ المزيد

    المصدر: افضل شركة مكافحة الصراصير بالرياض

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...